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BENEFICIOS DE LA MIEL
Endulzante natural ideal para tus recetas

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Los niños solo pueden consumir miel de abejas a partir de los 2 años de edad, por riesgo de que se pueda producir botulismo.
La miel tiene propiedades antivirales y antibacterianas, los niños cuando consumen azúcar, crean un sistema ácido en sus dientes y encías que hacen que se incrementen exageradamente las bacterias que en condiciones normales eliminan los desechos de alimentos y al no tener que comer las bacterias atacan los dientes causando caries, por eso la miel es recomendable porque no crea un sistema ácido y por tanto controla las bacterias.

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Beneficios de la miel

¿Porque consumir miel?

Para aquellos que gusten de un endulzante natural la miel es el alimento ideal para acompañar sus meriendas y desayunos. También es de gran utilidad para los deportistas, ya que la miel ofrece energía de forma rápida.
El consumo de miel en el desayuno puede ayudar a fortalecer la salud de los niños.
Los especialistas en nutrición afirman que la miel es mucho más sana para los menores que el consumo de dulces y golosinas que contienen azúcar.

¿Porque consumir miel?

Para aquellos que gusten de un endulzante natural la miel es el alimento ideal para acompañar sus meriendas y desayunos.
También es de gran utilidad para los deportistas, ya que la miel ofrece energía de forma rápida.
El consumo de miel en el desayuno puede ayudar a fortalecer la salud de los niños.
Los especialistas en nutrición afirman que la miel es mucho más sana para los menores que el consumo de dulces y golosinas que contienen azúcar.

Información

Sobre la miel

Los minerales más frecuentes en la miel son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio.
Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E.
La miel posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).

Propiedades útiles de la miel.

Cómo producimos nuestra miel

Las Abejas producen la miel extrayendo el néctar de las Flores

  1. La miel la producen las abejas extrayendo el néctar de flores melíferas de plantas silvestres, cultivos de hortalizas y de árboles frutales.
  2. Cuando las abejas toman el néctar de las flores de plantas silvestres esta se denomina miel multifloral y tiene el color y aroma de la floración predominante en las praderas
  3. Cuando la abeja toma el néctar de los bosques o de un cultivo de árboles frutales, esta miel se denomina monofloral y su aroma, sabor y color es el de los bosques o frutales que la tomaron.
  4. La miel se compone en un 75% de azúcares naturales Fructosa, Glucosa y Sacarosa. El resto es agua, minerales y aminoácidos que contienen vitaminas.
  5. La miel pura se cristaliza dependiendo de la floración que provenga su cristalización será más lenta o más rápida, para volverla líquida se debe poner a baño maria por tiempo necesario hasta que se vuelva líquida, de este modo no pierde sus propiedades, el apicultor lo único que hace es cosechar la miel y centrifugarla, homogeneizarla y filtrarla.
 

Hacer miel es un proceso complejo y único y se produce en varias etapas.

La miel de floración de algarrobo, se caracteriza por ser de un color ámbar extra claro o blanco, su aroma es suave con residuos aromáticos de algarrobo, su sabor suave y dulce agradablemente tolerable por niños y adultos.

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